Οικολογική απεντόμωση
Η ΑΡΟΣΙΣ είναι η πρώτη και μοναδική μέχρι σήμερα εταιρεία που εφαρμόζει σύστημα οικολογικής απεντόμωσης
  περισσότερα...
 
Αρχική Χάρτης ιστότοπου Επικοινωνία  
 
English
 
 
 
Αρχική > Οι συνταγές μας > Φασόλια > Κρέμα από φασόλια με γαρίδες
 

Κρέμα από φασόλια με γαρίδες


 
Υλικά για 4 άτοµα:

Για την κρέμα:
  • 400 γρ φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα
  • 1 στέλεχος σέλερι ,1 καρότο
  • 1 κρεµµύδι,1 φύλλο δάφνης
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, λευκό πιπέρι

Για τις γαρίδες και την σως
  • 12 μεγάλες γαρίδες
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 1 ντομάτα ή 4 τοματίνια
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για περίπου 8 με 12 ώρες μαζί με την δάφνη, το κομμένο καρότο, το σέλερι και το κρεμμύδι κομμένο στα δύο. Βράζουμε έως ότου μαλακώσουν τα φασόλια μαζί με τα λαχανικά. Στραγγίζουμε και πολτοποιούμε μόνο τα φασόλια και μετά προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και ελάχιστο λευκό πιπέρι.
Βάζουμε επί 4-5 λεπτά τις γαρίδες στον ατμό και μετά τους βγάζουμε το κέλυφος. Για τη σως χτυπάμε σε μπολ ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε σε πιάτο την κρέμα από φασόλια και από πάνω όμορφα τις γαρίδες και τις ντομάτες (τις κόβουμε σε κύβους ή αν είναι ντοματίνια τα κόβουμε στη μέση). Ρίχνουμε από πάνω λίγη σως και σερβίρουμε.


 
 
Σχετικές συνταγές
Γίγαντες Πλακί
Φασόλια με πατάτες και άγρια μανιτάρια στο φούρνο
Χοιρινό με πουρέ φασολιών και σάλτσα ντομάτας
Γίγαντες φούρνου με καβουρμά
Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες
Χούμους φασολιών
Τονοσαλάτα με φασόλια
Γίγαντες τηγανητοί
Γίγαντες στιφάδο
Πουρές από φασόλια γίγαντες
Γίγαντες με λαχανικά
Σούπα φασολιών με μπέικον
Φασολάδα με λαχανικά τουρσί
Σπετζοφάι με γίγαντες
Αρνάκι με φασόλια στο φούρνο
Σούπα με ουρά μοσχαρίσια, φασόλια και λαχανικά
Φασόλια φούρνου με λουκάνικο
Γίγαντες στο φούρνο με λουκάνικο και τριμμένο τυρί
Γίγαντες με ψάρι στο φούρνο
Τονοσαλάτα με Φασόλια Έγχρωμα Γίγαντες - Ελέφαντες
Σαλάτα Πιάζ με Φασόλια Έγχρωμα Γίγαντες Ελέφαντες
Σαλάτα με όσπρια “παλικάρια” (από την Κρήτη)
Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες πλακί
Μέτρια Φασόλια Φαρσάλων με ρύζι Θεσσαλικής και τόνο
Φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα Καστοριάς ή Πρεσπών
Φασόλια Μπαρμπούνια Καστοριάς ή Πρεσπών λαδερά
Φασόλια Παπούδα Αμυνταίου – Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης
Φασόλια Παπούδα Αμυνταίου – Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης
Πολυσπόρια με ρόκα και λιαστές ντομάτες
Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες σαλάτα με ντρέσινγκ μουστάρδας
Μέτρια Φασόλια Φαρσάλων τσιροσαλάτα
 
 
 
 
Σύνδεση / Νέος χρήστης
 
 
Οι λίμνες των Πρεσπών και της Καστοριάς δημιουργούν ιδανικό μικροκλίμα για την καλλιέργεια εξαιρετικής ποιότητας οσπρίων.